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名称:三聚磷酸钠
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更新时间:2018-05-23 14:17:52
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三聚磷酸钠(sodiumtripolyphosphate)分类代码GBl5.003,INS451(i)。化学结构:本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐,两端以Na2PO4终止,化学式Na5P3O10,相对分子质量367.86。常用于食品中,作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂[1]。
中文名 | 三聚磷酸钠 | 英文名称 | SodiumTripolyphosphate | 别称 | 磷酸五钠,焦偏磷酸钠,STPP,三聚磷酸五钠 |
化学式 | Na5P3O10 | CAS登录号 | 7758-29-4 | 熔点 | 622℃ |
水溶性 | 易溶于水 | 密度 | 0.35~0.90g/cm3 | 外观 | 白色粉末 |
摩尔质量 | 367.86 | 中文同义词 | 磷酸五钠焦偏磷酸钠STPP | 用途 | 三聚磷酸钠工业 |
用作洗涤品助剂,亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂,用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头,果汁饮料,奶制品,豆乳等的品质改良剂,水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化,蚕豆罐头中使豆皮软化,亦可用作软化剂和增稠剂。
STPP还存在其不可避免的环境危害,由于本身含磷,容易造成水体富营养化。
由于国家的限磷政策的出台,三聚磷酸钠在洗涤剂助剂方面的应用逐渐减少,逐步被层状硅酸钠、分子筛等产品代替。